Té Verde Japonés

Té verde japonés de altísima calidad y confianza



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El Té verde Japonés, beneficioso para la salud, se cultiva en los parajes más bellos usando la técnica chashou





En Japón, el té que más se sirve junto con la cocina baja en calorías y que enfatiza el sabor de los ingredientes es el té verde japonés.

Su hermoso color es un extracto totalmente natural de las hojas de té y su aroma elegante da una sensación de frescura. Sólo el té verde japonés puede ofrecer tal variedad en su fusión de sabores. Sin la adición de azúcar u otros edulcorantes, el sabor único del té verde japonés se disfruta en su forma pura y contiene muchos nutrientes supuestamente beneficiosos para la salud.

En Japón, las personas disfrutan de una taza de té verde japonés como un descanso de las actividades diarias. El té también desempeña un papel esencial en la bienvenida a los huéspedes importantes, ya que no solo envía el mensaje de que el anfitrión desea que usted se "relaje", sino que el hecho de tomar té ayuda a calmar y refrescar los sentidos.

Cultivado con gran cuidado en los campos de té situados entre la hermosa naturaleza de Japón y desarrollado con tecnología sofisticada, el té verde japonés beneficioso y de alta calidad puede ayudarle a llevar un estilo de vida saludable.



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La cultura del té - la esencia de la hospitalidad

El té chino fue introducido en Japón hace más de 1.000 años por monjes budistas y después de unos 500 años, el "sadou" (la ceremonia del té) se convirtió en parte de la cultura japonesa. Originalmente un placer limitado al disfrute de las clases altas, sadou gradualmente se abrió paso en la vida de los plebeyos. En poco tiempo, "Sennorikyu" (1522 - 1591) estableció el mundo de la "wabicha" (una ceremonia del té diseñada para que los plebeyos disfruten) y el disfrute del té para que todos puedan acceder.

Sadou se convirtió en sinónimo de hospitalidad y puede resumirse con la palabra "ichigo-ichie" (atesorando experiencias únicas en la vida): el acto de relajarse mientras se realiza la ceremonia del té con el debido respeto como anfitrión para el encuentro de oportunidades. con el invitado de uno. Esta es la esencia del té y el alma de los japoneses. El té verde japonés encarna la esencia de la hospitalidad transmitida por el espíritu del sadou.





Té verde japonés: una produccuión muy cuidada con el aroma y el sabor de la más alta calidad

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Matcha
Sencha
Gyokuro
Hojicha
Genmaincha

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Té verde en polvo

Matcha es un te verde en polvo fino usado comúnmente en "sadou" (la ceremonia del té). Las hojas jóvenes del té están a la sombra de la luz solar directa y se cuecen al vapor de la misma manera que para Gyokuro, luego se convierten en Tencha (hojas no molidas) secándolas sin enrollarlas, y finalmente se muelen en un molino de piedra. Su aroma elegante y su dulzura concentrada hacen que el matcha sea un gran placer de beber, y como el polvo se disuelve en agua caliente, todos los nutrientes beneficiosos del té pueden ser absorbidos. Matcha es perfecto para extraer los sabores de la confitería y la cocina japonesas.

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Sencha

La variedad más popular de té verde japonés es Sencha. Las hojas de té recién recogidas se cuecen al vapor y luego se secan a medida que se enrollan. Una vez que las hojas se han formado, se mezclan para lograr el mejor sabor para el consumidor. En general, Sencha es verde teñido de amarillo y tiene una combinación bien equilibrada de aroma, um, mi y amargura, que le proporciona una sensación de lujo que aumenta con el grado del té verde.

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Té verde refinado

El grado más fino del té verde japonés es dulce con un aroma único y ligeramente astringente y umami suave. Las hojas de té se cultivan utilizando el método "ooishita", que consiste en sombrear las hojas de té jóvenes de la luz solar directa durante unos 20 días después de que comienzan a aparecer. Este proceso distintivo inhibe la astringencia, produciendo hojas de té con grandes cantidades de "teanina", un aminoácido que mejora el umami.

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Té verde en hoja tostado

Este fragante y refrescante té verde japonés se prepara asando Sencha o Bancha a fuego alto. El proceso de tostado disminuye el contenido de tanino y cafeína de las hojas para suprimir la astringencia y la amargura y extraer la fragancia. La jojicha es un color marrón cálido y, como tiene un sabor suave, es popular entre los niños y los ancianos. Bajo en cafeína, la jojicha es también el té verde de elección para los bebés en Japón.

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Té verde con arroz tostado

Genmaicha es un té verde japonés rico en sabores hecho mezclando arroz asado con Sencha o Bancha. Antes de mezclarse con el té, el arroz se remoja en agua y se cuece al vapor, luego se asa a alta temperatura y el arroz reventado se destaca entre las hojas de té. Genmaicha le permite disfrutar de la fragancia sabrosa especial del arroz asado junto con el sabor refrescante de Sencha o Bancha. Debido a su bajo contenido en cafeína, Genmaicha se recomienda para todas las edades, desde niños hasta ancianos.



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